Mo
08
Mai

Spätfrost

Auch unsere Reben hat es in der Woche vom 17-23 April kalt erwischt. Die Temperaturen sanken zum Teil unter -4 Grad was für diesen späten Zeitpunkt schon außergewöhnlich ist.

Da sich ca. 70 Prozent unserer Flächen in Hang- bzw. Steillagen befinden, sind die Schäden aber noch überschaubar. Auf unsere gesamte Betriebsfläche gesehen rechnen wir mit Schäden zwischen 15-20 %.

Mo
10
Apr

Hoffest 2017

Am Pfingstwochenende vom 02. bis 04. Juni 2017 findet unser 2. Hoffest statt. Weitere Infos finden Sie in unserem Flyer.

Mit den besten Grüßen aus Briedel

Ihre Familie Rosenbaum

Fr
16
Dez

Frohe Weihnachten und guten Rutsch ins neue Jahr

Ein weiteres sehr erfolgreiches Jahr neigt sich dem Ende zu. Viele unserer Weine sind bereits ausverkauft oder nur noch in geringer Stückzahl vorhanden.

Der neue Weinjahrgang 2016 entwickelt sich prächtig in unseren Fässern. Wir geben den Jungweinen nun noch etwas Zeit zum reifen auf der Feinhefe und beginnen voraussichtlich Ende Februar mit den ersten Füllungen.

Das Team vom Weingut Rosenbaum wünscht allen Weinfreunden ein schönes und besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Mo
29
Mrz

Hoffest 2016

Am Pfingstwochenende vom 13. bis 15. Mai 2016 findet unser 1. Hoffest statt. Weitere Infos finden Sie in unserem Flyer.

Mit den besten Grüßen aus Briedel

Ihre Familie Rosenbaum

Mi
18
Feb

Weinsortiment fast wieder vollständig

Letzte Woche waren wir mit dem Abfüllen der Weiß- und Roséweine aus dem neuen Jahrgang 2014 beschäftigt.

Spritzig, fruchtig, mineralisch und etwas moderat im Alkohol kann man die jungen Weine beschreiben.

Unsere Premiumrieslinge „S” und „Alte Reben” reifen noch im Edelstahltank auf der Feinhefe und kommen erst Anfang Mai in den Verkauf.

Mit der Erntemenge des neuen Jahrgangs 2014 waren wir gegenüber der des Vorjahres sehr zufrieden. Wir können in diesem Jahr unser Flaschenweinlager mal wieder richtig auffüllen. Die neuen Weine finden Sie ab kommender Woche unter der Rubrik „Vinothek”.

Mit den besten Grüßen aus Briedel

Ihre Familie Rosenbaum

Mo
22
Dez

Frohe Festtage

Für unser Weingut geht ein gutes und erfolgreiches Jahr zu Ende.

Das Team vom Weingut Rosenbaum wünscht allen Weinfreunden ein schönes und besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Im Janaur findet in Trier das Weinforum statt. Auch in diesem Jahr sind wir wieder mit einem Wein dort vertreten.

Unser 2012 Briedeler Spätburgunder Trocken wurde als einer der höchst bewerteten Weine aus dem Prämierungsjahr 2014 zu diesem Event ausgewählt.

Die Jungweine entwickeln sich momentan alle in der alkoholischen Gärung. Sowohl mit der Qualität als auch mit der Quantität können wir zufrieden sein.

Di
21
Okt

Teamwork

So lautete das Motto der kompletten Weinlese 2014.

Waren die Weinernten vor 10 Jahren noch ruhig und eher gemütlich, so sieht es in den letzten Jahren doch ganz anders aus. Es wird von Jahr zu Jahr hektischer und komplizierter, die Trauben im optimalen Reifezustand zu ernten.

Hauptgrund hierfür ist sicher der Klimawandel, mit dem wir uns immer mehr auseinandersetzten müssen.

Ohne unsere seit Jahren schon eingespielten und erfahrenen Erntehelfer wäre die Lese in so kurzer Zeit wie in diesem Jahr nicht möglich. Ein Großes Lob und Dankeschön an dieser Stelle an die komplette Herbstmannschaft!

Die Jungweine entwickeln sich momentan alle in der alkoholischen Gärung. Sowohl mit der Qualität als auch mit der Quantität können wir zufrieden sein.

Auch unsere Weine vom Jahrgang 2013 wurden zum wiederholten Male mehrfach ausgezeichnet. Die neue Weinliste Winter 2014/2015 erscheint Anfang November.

Freuen sie sich auf besondere Genußmomente mit unseren Weinen.

Ihr Team vom Weingut Rosenbaum

Mi
19
Feb

Aktuelles aus dem Weinberg und Weinkeller

Da der Winter in diesem Jahr auszufallen scheint, sind wir mit den Arbeiten im Weinberg schon sehr weit fortgeschritten.

Der Rebschnitt ist bereits abgeschlossen. Momentan sind wir damit beschäftigt, die angeschnittenen Fruchtruten in Form zu bringen. Hierbei werden mit einer speziellen Drahtschnur die Ruten am Biegedraht befestigt.

Im Weinkeller ist die alkoholische Gärung bis auf zwei Tanks komplett abschlossen. Die Jungweine liegen nun auf der Hefe, wo sie weiter heranreifen können. Diese Woche beginnen wir mit der Filtration der Sommerweine.

Unsere Weine:

  • 2013 Rivaner
  • 2013 Blanc de Noire
  • 2013 Spätburgunder Rosé
  • 2013 Grauberburgunder
  • 2013 Rotling

...sind ab dem 2. März wieder verfügbar.

Mo
07
Feb

Aktuelles aus dem Weingut

Baustelle im Weingut Rosenbaum.

Um in Zukunft unseren Weinflaschen mehr Platz zu ermöglichen, haben wir unser Flaschenlager um einen neuen Keller erweitert.

Der neue Weinkeller ist voll isoliert und klimatisiert, hier können sich unsere Weine vom Abfüllen langsam erholen und bei perfekten Temperaturen heranreifen.

Um das neue Weinlager auch in Zukunft mit Weinflaschen füllen zu könne, haben wir unsere Betriebsfläche um 0,7 ha erhöht.