Sa
31
Dez

Ein Aufregendes Jahr geht zu Ende

Für ein erfolgreiches Jahr 2011 möchten wir uns bei unseren Kunden, Partnern und Freunden der Familie herzlich Bedanken und wünschen weiterhin Gesundheit, Glück und gute Zusammenarbeit für das Jahr 2012.

Das durch Wetterextreme geprägte Weinjahr 2011 hat uns durch gewissenhafte Arbeit im Weinberg und Keller sowie die mehrfach durchgeführte selektive Handlese einen absoluten Spitzenjahrgang beschert.

Wir freuen uns Ihnen einen ausführlichen Jahrgangsbericht Anfang Januar präsentieren zu dürfen.

Viele Grüße von der Mosel
Das Team vom Weingut Rosenbaum

Mo
21
Nov

Erste Weine des Jahrgangs 2011

In diversen Zeitungen und Fachzeitschriften wird der Jahrgang 2011 schon jetzt als Ausnahmejahrgang bewertet. Wir bieten Ihnen bereits die Möglichkeit, sich selbst einen ersten Eindruck vom Weinjahr 2011 zu machen.

Folgende Weine stehen Ihnen schon zur Verfügung:

  • 2011er Rivaner Trocken
  • 2011er Rotling
  • 2011er Secco

Diverse Rieslinge des Jahrgangs 2010 sind leider schon vergriffen oder nur noch in geringer Anzahl vorhanden. Um das Potential des Jahrgangs 2011 voll auszuschöpfen wird es in unserem Weingut keine Frühfüllungen von Riesling geben.

Im Keller haben momentan die Hefen noch jede Menge Arbeit. Gut die Hälfte der im Jahr 2011 eingebrachten Moste durchlaufen noch die alkoholische Gärung. Die bereits vergorenen Jungweine liegen nun auf der Feinhefe und bekommen hier ihren letzten Schliff.

Ab dem 15.April steht Ihnen das komplette Sortiment wieder zur Verfügung.

Mo
24
Okt

Die Weinlese ist beendet

Weinlese 2011

Wir haben die Weinlese 2011 beendet. Unsere Trauben konnten in diesem Herbst bis zum Schluss die warmen Sonnenstrahlen des anhaltenden Altweibersommers tanken und dabei intensive Aromen entwickeln.

Wir können uns über einen hervorragenden neuen Jahrgang freuen.

Di
16
Aug

Weitere Prämierungsergebnisse eingetroffen

Heute sind auch die letzten Ergebnisse vom Prämierungsjahr 2011 eingetroffen.

Unser Gesamtergebnis aus dem Prämierungsjahr 2011:

  • 7 Goldmedaillen
  • 9 Silbermedaillen
  • 3 Bronzemedaillen

Trotz schwieriger Verhältnisse im Herbst, ist es uns und unserem Team gelungen, durch strenge Selektion im Weinberg und gewissenhafte Arbeit im Keller das Bestmöglichste für Sie in die Flasche zu bringen.

Mi
8
Juni

Prämierungsergebnisse eingetroffen

Heute sind die ersten Prämierungsergebnisse vom neuen Jahrgang 2010 eingetroffen. Eingereicht und bewertet wurden 3 Weine aus dem Jahrgang 2010, sowie 2 Sekte aus dem Jahrgang 2009.

Folgende Weine wurden bewertet:

  • 2010er Riesling S: Goldene Kammerpreismünze
  • 2010er Spätlese Edelsüß: Goldene Kammerpreismünze
  • 2009er Riesling Sekt Trocken: Goldene Kammerpreismünze
  • 2009er Riesling Sekt Brut: Silberne Kammerpreismünze
  • 2010er Riesling Hochgewächs Trocken: Silberne Kammerpreismünze

Zum neuen Prüftermin am 15 Juli werden die restlichen Weine aus 2010 eingereicht. Ergebnisse erfahren Sie dann spätestens Mitte August auf unserer Homepage.

Mo
17
Mai

Aktuelles aus dem Weinberg

Wie Sie vielleicht schon aus der Presse erfahren haben, kam es in diesem Jahr bundesweit zu massiven Frostschäden in vielen Weinbergen.

Auch Anlagen unseres Weingutes hat es im wahrsten Sinne des Wortes kalt erwischt.

Betroffen sind einzelne Müller Thurgau-, Dornfelder- und Grauburgunderanlagen. Die Rieslingweinberge hingegen, die meist in Hang- oder Steillagen stehen, haben den Frost unbeschadet überstanden.

Aktuelles aus dem Weingut

Nach mehreren Monaten Reife auf der Feinhefe sind nun alle 2010er Weißweine gefüllt und für Sie verfügbar. Allgemein kann zum neuen Jahrgang gesagt werden, dass die Weine moderater im Alkohol und auf Grund der geringen Erträge sehr dicht und ausdrucksstark sind.

Besonders den lieblich- und edelsüßen-Fans unter Ihnen kann ich den Riesling Jahrgang 2010 empfehlen. Selten wurden in unserem Weingut Trauben mit solch hohen Öchslegraden (bis zu 131) geerntet. Perfekte Bedingungen also zur Erzeugung von fruchtigen Spät-, Aus- und Beerenauslesen. Unsere Dornfelder und Spätburgunder Weine aus 2010 werden jetzt, nach 6 monatiger Reife im Holzfass, ebenfalls gefüllt.

Mo
14
Mrz

Neues aus dem Weinkeller

Nach über 5 Monaten Gärdauer hat nun auch das letzte Fass die alkoholische Gärung abgeschlossen. Somit reifen unsere 2010er alle auf der Feinhefe.

Mitte März beginnen wir mit der Filtration der Jungweine. Hierbei werden mittels schonender Kieselgurfiltration letzte Trubteilchen und Feinhefereste aus dem Wein entfernt.

Neues aus dem Weingut

Diverse Weine aus dem Jahrgang 2009 sind schon ausverkauft oder nur noch in geringen Mengen vorhanden. Mit dem neuen Jahrgang 2010 können Sie ab Mai Ihren Weinkeller auffüllen.

In den letzten 2 Monaten waren wir mit dem Umbau unserer Gästezimmer beschäftigt. Voraussichtlich sind die Arbeiten in 2 Wochen abgeschlossen. Neue Fotos finden sie dann im Internet unter der Rubrik Gästezimmer.

Mo
31
Jan

Aktuelles aus dem Weinkeller

Bis auf 2 Tanks ist die Gärung der Jungweine des Jahrgangs 2010 soweit abgeschlossen. Nach dem Abstich (das Trennen der Jungweine von der Hefe) liegen die neuen Weine nun auf der Feinhefe. Sie präsentieren sich zum jetzigen Zeitpunkt schon sehr viel versprechend.

Di
25
Jan

Aktuelles aus dem Weinberg

Wir haben unsere Betriebsgröße weiter vergrößert. Zum einen ein Weinberg im besten Teil der Spitzenlage Briedeler Weißerberg. Der Weinberg wurde mit wurzelechten Rieslingreben, im Jahr 1999 gepflanzt.

Neuzugang Nummer 2 befindet sich in der Zeller Weinlage „Kreuzlay“ .auch dieser Weinberg wurde Ende der 90er gepflanzt.